Arquivo de artigos
13/07/2017 15:56
Você toma leite de cabra? E por que não?
O consumo desse tipo de leite ainda é muito restrito às pessoas que tem alergia ao leite de vaca, mas toleram bem o leite de cabra. Mas o leite de cabra é gostoso e saudável. Pode ser incluída na dieta!
Falando em leite... Escrevemos um texto...
03/07/2017 18:28
No próximo final de semana, teremos o 14º Workshop de Produção de Caprinos na Região da Mata Atlântica. O evento ocorre em Coronel Pacheco - MG e tem como objetivo discutir temas relevantes para a caprinocultura leiteira e também para a ovinocultura. Ainda dá tempo de fazer a inscrição. Para...
31/05/2016 22:10
O frio está chegando...Momento ideal para apreciar um bom queijo acompanhado de um bom vinho. A revista adega publicou uma matéria sobre como "Como combinar queijos e vinhos". Recomendo a leitura: revistaadega.uol.com.br/artigo/possibilidades-infinitas_10347.html
04/03/2014 15:39
Queijos temperados comervas, nozes ou pimenta são uma boa ideia para o aperitivo. Eles podem seracompanhados com pão ou não. Algumas lojas vendem queijos já temperados, muitasvezes em bocais com azeite ("chèvre à l'huile"), mas eles podem ser feitos em casacom queijo de cabra fresco. Para isso...
13/03/2013 16:20
Os queijos fabricados com leite de cabra apresentam uma grande varidade. Eles podem ser frescos ou maturados, apresentar diversas formas (redondos, quadrados, piramidais), ser conservados em azeite ou bebidas alcólicas, ser cobertos com cinzas, frutas secas ou temperos. Os queijos podem ainda ser...
12/03/2013 15:57
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